PANES DE EUROPA

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Es típico de la gastronomía italiana y está muy relacionado con la pizza. Es un pan plano que suele ser aderezado con aceite de oliva y diferentes hierbas como romero y orégano.


El pan candeal, pan bregado o pan español, son los nombres que recibe, según las Comunidades Autónomas, el pan de masa dura. La propiedad que mejor define esta variedad de pan es su característica corteza blanca y su miga de alveolado pequeño.

Es un pan dulce al que se la ha añadido fruta variada y confitada. Una variedad de origen centroeuropeo, muy apreciada en Alemania para consumir en el desayuno.